- Cafe Fernando – Yemek Tarifleri - http://cafefernando.com/turkce -

Lorlu ve Fesleğenli Muffin

Posted By Cenk On 17 Kasım 2006 @ 22:59 In Kahvaltı ve Brunch,Muffin | 34 Comments

Pure by Cuppa için tuzlu bir şeyler yapmam istendiğinde evimdeki yemek kitaplarını ve internette gezindiğim websitelerini dolaşıp tuzlu muffin tarifleri aradım. Şaşırtıcı bir sekilde iştahımı kabartan bir tarif maalesef bulamadım.

Benim kadar kararsız bir insan için büyük tehlike! Bıraksanız sabaha kadar cheddar mı olsun lor mu yoksa beyaz peynir mi olsa diye düşünebilecek ve hiçbir sonuca da ulaşamayacak potansiyelim vardır. Tek bildiğim bir şey varsa o da peynir mutlaka olmalıydı. Hafif ve yumuşak olduğu için lor peynirinin çok uygun olduğuna karar verdim. Onun yanına da yakışacağını düşündüğüm kurutulmuş fesleğen eklenince çok hafif ve doyurucu muffinler çıktı ortaya.

Pure by Cuppa için yakın zamanlarda yaptığım diğer şeyler:

Haşhaş Tohumlu ve Parmesanlı Çubuklar

Fındıklı Biscotti

LOR PEYNİRİ VE FESLEĞENLİ MUFFİN

Ölçüler: Tarifte kullanılan su bardağı, çorba kaşığı ve çay kaşığı birimleri Amerikan cup, tablespoon ve teaspoon birimlerine denktir. Bütün malzemelerin gram cinsinden karşılıklarını “Ölçüler” sayfasında bulabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı Lor peyniri
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  1. Hangi tür olursa olsun, muffin yapılırken her zaman kuru malzemeleri bir kapta, ıslak malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıp sonra ıslak malzemeleri kuru malzemelere 1 kerede katıp sadece un parçaları kaybolana kadar hafifçe karıştırmak gerekir. Çok fazla karıştırmak muffinlerinizin sönük çıkmasına sebep olacaktır.
  2. Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın.
  3. Unu, tuz, kabartma tozu ve kuru fesleğeni bir kapta karıştırın.
  4. Diğer bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı, lor peyniri ve sıvı yağı karıştırın.
  5. Kuru malzemelerin ortasını açıp ıslak malzemeleri dökün ve bir çatal yardımıyla unlar kaybolana dek karıştırın.
  6. 12 adetlik muffin kabına kağıt muffin kalıplarından koyup harcı paylaştırın.
  7. 190 derecede 20-25 dakika pişirin.

Article printed from Cafe Fernando – Yemek Tarifleri: http://cafefernando.com/turkce

URL to article: http://cafefernando.com/turkce/lorlu-ve-feslegenli-muffin/

Copyright © 2009 Cafe Fernando - Yemek Blogu. All rights reserved.