Sponsor

DMBLGIT Ekim 2008 Etkinliği

13 Ekim 2008 | Kategori: Diğer

Tiny Pomegranates DMBLGIT

Cafe Fernando bu ayki “Does My Blog Look Good in This?” (DMBLGIT) etkinliğini gururla sunar! Bilmeyenler için, DMBLGIT her ay farklı bir yemek blogunun ev sahipliği yaptığı, birbirinden lezzetli yemek fotoğraflarının yarıştığı bir etkinlik. Ev sahipliği yapan blogcuya ek olarak 3-4 tane daha yemek blogcusunun oluşturduğu jüri yollanan fotoğrafları orijinallik, estetik ve iştah açıcılık gibi üç ayrı kategoride değerlendirip her kategoride birer ve genel toplamda da bir kişi olmak üzere toplam dört adet blogcuyu o ayın birincileri ilan ediyor. Birinciler de Matt Bites blogunun sahibi Matt’in hazırladığı logoları bloglarında gururla sergiliyorlar.
Yazının sonunda kuralları ve katılım şartlarını bulabilirsiniz. Fotoğraflar yollandıkça bu etkinlik için hazırladığım galeriye ekliyor olacağım. DMBLGIT Ekim 2008 galerisine buradan ulaşabilirsiniz.
Sweet Paul blogunun sahibi Paul bu ayki jürilerden biri. Çok başarılı bir yemek stilisti. Geçtiğimiz haftlarda keşfettiğim blogunun bütün yazılarını tek oturuşta okudum. Uğrayın, ne demek istediğimi anlayacaksınız. İkinci jüri Eating Out Loud blogunun sahibi Allen. Allen geçtiğimiz ay blogunda bir sürü Türk yemeğine yer verdi. Mutlaka göz atın. Jürinin son üyesi de yine son zamanlarda keşfettiğim No Special Effects blogunun sahibi Mark.

[ Yazının devamı burada →]

Henüz yorum yok | Arkadaşına e-posta olarak yolla | Paylaş

Çikolata ve Fındıklı Granola

08 Ekim 2008 | Kategori: Kahvaltı ve Brunch, Çikolata

Çikolata ve Fındıklı Granola

Söz verdiğim üzere geçtiğimiz ay BRAVACASA’da yayınlanan tarifleri teker teker bloguma eklemeye başlıyorum. Tariflerden ilki Çikolatalı ve Fındıklı Granola.

BRAVACASA için hazırladığım dosyanın temasını çikolata ve fındık olarak belirledikten sonra daha önce sitede farklı meyve püreleri ve ağız tadıma uygun yemişlerle hazırladığım granolayı bu sefer konunun malzemeleriyle hazırlayınca ortaya tamamen farklı bir lezzet çıktı.

Tarifte tek dikkat edilmesi gereken kısım ekleyeceğiniz balın miktarı. Bal hem karışımı birbirine yapıştırmak hem de granolayı tatlandırmak için ekleniyor.

[ Yazının devamı burada →]

16 adet yorum var » | Arkadaşına e-posta olarak yolla | Paylaş

Kışa Hazırlık - Domates

29 Eylül 2008 | Kategori: Makarna

Domates Sosu

Kış yavaştan yüzünü göstermeye başlayacak. Mis kokulu domatesler birkaç haftaya yerini tatsız, kalın kabuklu sera domateslerine bırakacak. Hala vaktiniz varken, size tavsiyem, domateslerin en ucuz, bol ve lezzetli oldukları bu mevsimde alabildiğiniz kadar alıp, pişirerek buzluklarınızda depolamak.

Yukarıdaki üç cümle haftalardır burada sürünüyor. Fotoğrafları çekip yazıyı bitirmeliyim derken kış geldi bile. Mis kokulu domatesler bitti bitecek… Yazıyı yayınlamak için geç kaldığımın farkındayım… Bu seferlik idare edin, olur mu?

Babam sağ olsun, her Pazartesi günü getirdiği bir kasa domatesi tüketmek mümkün olmadığı için artanlarla bu sosu tekrar tekrar yapıp neredeyse bütün kışı geçirebilecek kadar sosu hazırlayıp dondurdum bile. Alttaki tarifi şimdiye kadar 6 kez tekrarladığım düşünülürse yaklaşık 20 kilo domatesi sosa çevirmişim. Tarif annemin patlıcan kızartması için hazırladığı sosa çok benziyor. Sarımsak dışında sosu tatlandıran başka bir malzeme olmaması her türlü yemeğe uyabilecek, çözüldükten sonra yapılacak farklı ot ilaveleriyle de diğer başka tariflerin de başlangıç noktası kabul edilebilecek bir tarif çıkartıyor ortaya.

[ Yazının devamı burada →]